烹饪方法
水煮
烹饪時間
15 分鐘
份量
2 - 3
1 磅豬絞肉
3 瓣大蒜，切末
1 湯匙生薑，磨碎
2 湯匙醬油
適量水
1 湯匙芥花油
1 個大胡蘿蔔，切碎
1 個大洋蔥，切碎
1 個西葫蘆，切碎
1/4 杯黑豆醬
1 杯雞湯
1 湯匙玉米粉
1 湯匙水
2 茶匙白芝麻，裝飾用
1. 在一個中等大小的碗裡，加入豬絞肉、蝦、鹽、白胡椒、糖、米酒、玉米粉。
2. 攪拌 2 分鐘，或直至混合。
3. 冷藏 15 分鐘，或直到可以使用。
4. 將餛飩皮放在桌子上，邊緣用水刷一遍。
5. 將兩茶匙餡料放在中間，對角折疊成三角形。
6. 將邊緣密合起來並用水刷中央。
7. 折疊右邊緣並在折疊左邊緣之前用水刷中央。
8. 在一個大鍋裡，煮滾適量的水。
9. 加入雲吞幼麵，用大火煮 2-3 分鐘，或者直到麵條煮熟並變得有嚼勁。把麵條放置一旁。
10. 將餛飩加入沸水中煮 7-9 分鐘，或直至煮熟。放置一旁
11. 加入油菜，煮 4- 6 分鐘，直到呈鮮綠色並煮熟。
12. 在一個大碗裡，放入麵條、雲吞和油菜。
13. 加入蔥（裝飾用）和熱雞湯。
14. 上菜並盡情享受！
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