烹饪方法
炒
烹饪時間
15 分鐘
份量
2 - 3
1 磅豬絞肉
3 瓣大蒜，切末
1 湯匙生薑，磨碎
2 湯匙醬油
適量水
1 湯匙芥花油
1 個大胡蘿蔔，切碎
1 個大洋蔥，切碎
1 個西葫蘆，切碎
1/4 杯黑豆醬
1 杯雞湯
1 湯匙玉米粉
1 湯匙水
2 茶匙白芝麻，裝飾用
1. 在一個中等大小的碗裡，加入豬絞肉、大蒜、生薑、醬油。
2. 攪拌 2 分鐘，或直至混合。
3. 冷藏 10 分鐘，或直到準備好使用。
4. 在一個小鍋裡，加入水並煮滾。
5. 加入雲吞粗麵，煮 4 分鐘，或直到麵條變軟並煮熟。
6. 在一個大平底鍋裡，鍋熱後加入油。
7. 加入豬絞肉，偶爾攪拌 5-8 分鐘，或直至煮熟。
8. 加入胡蘿蔔和洋蔥，邊攪拌邊煮 5 分鐘。
9. 加入黑豆沙和雞湯，攪拌直至拌勻。
10. 在一個小碗中，在玉米粉中加入水並攪拌，形成漿狀。
11. 將漿液加入鍋中，攪拌 3-6 分鐘，直到醬汁變稠至您喜歡的稠度。
12. 在雲吞麵中加入黑豆醬餡。
13. 拌勻、上菜、盡情享受！
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