Preserved Vegetables with Shanghai Noodle

上一條下一條

榨菜上海細麵

烹饪方法

湯煮

烹饪時間

15 分鐘

份量

2 - 3

配料

上海式幼麵

1/2 磅瘦豬肉，切絲
3 湯匙料酒
3 茶匙太白粉

4 盎司醃製蔬菜
1/2 磅綠葉蔬菜（或您喜愛的蔬菜）
4 瓣大蒜，切片
2 根鳥眼椒，切片（可自由選用）
2 湯匙食用油
3 湯匙淡生抽
用鹽調味
用麻油調味

過程

1. 將瘦肉用料酒和太白粉醃製 10 分鐘。
2. 用油加熱炒鍋/平底鍋。將大蒜和鳥眼椒炒香。
3. 加入醃製蔬菜，翻炒 1 分鐘。
4. 加入豬肉，繼續翻炒 1 分鐘。
5. 加入16 盎司水，繼續煮 3 分鐘或直至水滾。用醬油、鹽和麻油調味。
6. 在另一個鍋中，將真味上海風味素麵放入沸水中燙煮 30 秒至 1 分鐘。把麵條瀝乾備用。
7. 用燙麵條同樣的水將綠葉蔬菜燙煮一下。

混合
1. 將麵條放入碗中。
2. 加入豬肉和醃菜湯。
3. 加入綠葉蔬菜。
4. 用鳥眼椒裝飾（可自由選用）。

榨菜上海細麵

配料

過程

您可能會喜歡