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蝦炒烏冬

烹饪方法

炒

烹饪時間

15 分鐘

份量

2 - 3

配料

烏冬麵

16-20 只煮熟的蝦子
1 包真味日式烏冬
4 片生薑，切絲
4 瓣大蒜，切片
1 顆洋蔥，切片
½ 個紅椒，切片
½ 個青椒，切片
2 根青蔥，切成長條
一把烤芝麻作為配料
2 湯匙食用油

裝飾芝麻

調味用：
½ 茶匙鹽
½ 茶匙糖
1 湯匙醬油
1 湯匙料酒
1 湯匙蠔油
1 茶匙老抽

過程

1. 將中鍋水燒開，將烏冬麵煮 2-3 分鐘，用冷水沖洗乾淨，瀝乾並放置一旁。
2. 用大中火在平底鍋中加熱油，將薑和大蒜炒約 30 秒至香氣四溢。
3. 加入洋蔥、青椒和紅椒，翻炒 2 分鐘，直到它們稍微變軟。
4. 倒入蝦，繼續翻炒 1-2 分鐘。
5. 加入烏冬麵，拌入自己喜歡的所有調味料，翻炒 2-3 分鐘，確保配料混勻，調味料均勻塗抹。
6. 撒上烤芝麻即可上菜享用！

蝦炒烏冬

配料

過程

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