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焦蔥陽春麵

烹饪方法

炒

烹饪時間

10 分鐘

份量

2 - 3

配料

Yang Chun Plain Noodle

– 1 包真味 (Twin Marquis®) 陽春麵
– 3 個蘑菇，切片；
– ½ 根黃瓜，切片；
– ½ 根紅胡蘿蔔，切片；
– 一小把香菜；
– 2 把小蔥，切碎；
– 3 顆紅蔥，切碎
– 8 片豬排；（素食者除外）
– 用芝麻調味

過程

1. 燒熱鍋，加入植物油，然後加入切碎的紅蔥和蔥（半份），炸至金黃色，倒出備用；
2. 同一個鍋，放入豬柳，煎至熟透，再煎至微焦，待涼後切條備用（素食者除外）；
3. 燒開一大鍋水，放入胡蘿蔔絲和香菇絲煮約 1 分鐘，撈出用冷水沖洗乾淨，放置一旁待用；
4. 放入陽春麵，以大火煮 2 分鐘，撈出用冷水沖洗乾淨，然後放置一旁；
5. 將麵條放入一個大碗中，加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、花菇、豬肉絲、醬油、鹽、香油拌勻後撒上芝麻、香菜和紅蔥即可上菜。

焦蔥陽春麵

配料

過程

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